説明
遠藤さんの日本みつばち天然ハチミツ。
1％の日本みつばち
遠藤さん
野菜・米を無農薬でつくる中、日本蜜蜂の魅力にとりつかれ、庭に巣箱を手作りして、毎日ミツバチに話しかけながら蜂たちと一緒に暮らしています。
田んぼの広がるのどかな光景
岡山県浅口郡里庄町の片田舎に遠藤さんの養蜂場(兼自宅)はあります。
昔の光景がそのまま残ってるとても懐かしい想いにさせられるところです。
家の前には田んぼが広がり、お隣のご親戚の方と協力して、長い間完全無農薬でお米も作っていらっしゃいます。
自然とともに暮らす
遠藤さんは日本みつばちとともに暮らしています。
家の周りには巣箱があり、みつばちたちが暮らしやすいようにときれいに気をくばっています。
自然のいっぱいの庭やまわりの山々田畑ではみつばちたちがきてくれる花々が咲いています。
年に数回にわたり蜜をとるこ
とのできる西洋蜜蜂と異なり
1～2度しか採れない日本蜜蜂
のはちみつは濃縮熟成されて
いるため滋養分がとても豊か
です。初めてたべるとその違
いに驚かれることでしょう。 日本人に不足しがちな必須微
量ミネラルの亜鉛や鉄分など
が含まれ、ビタミン、ミネラ
ルが豊富、さらにアミノ酸、
酵素、ポリフェノールなど多
くの栄養分がたっぷりふくま
れ免疫力を高めてくれます。 日本蜜蜂の蜜は生の状態でも
糖度が高く熟成されるため、
加熱処理して濃度を高める必
要がなく、これらの栄養素を
壊さずに体に取り入れること
ができるといわれています。
わたしたち人間には決してつ
くれないハチミツは自然とみ
つばちからの贈りものです。
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